Может быть аллергия на красную икру

Аллергическая реакция на красную икру у взрослых и детей

Вместе с официально признанной пользой, этот продукт несет в себе скрытую угрозу, часто вызывая аллергические реакции.

Причины

Большинство случаев появления аллергических реакций на икру лососевых рыб приходится на людей, живущих вблизи водоемов, рек и морей.

Это связано с постоянным употреблением в пищу рыбы (традиционные блюда) и шаговой доступности морских и речных продуктов.

У человека не имеющего никакой реакции на рыбу или на черную икру, могут возникать симптомы аллергии при употреблении красной икры.

Мнения аллергологов расходятся относительно этого продукта.

Одни считают, что лососевые не могут вызывать отрицательной реакции организма даже у детей младшего возраста. Другие аллергологи уверены, что красная и черная икра – сильнейшие аллергены, т.к. содержат в своем составе рыбный протеин.

  • Содержание в продукте рыбного протеина;
  • Аллергические свойства сохраняются при любой обработке икры;
  • Продукт источает определенный запах, который содержит частицы рыбных антигенов.

Аллергия может возникнуть сразу после приема пищи, вследствие накопленного в организме определенного количества веществ (рыбный протеин/антиген) или проявиться от тактильного контакта с кожей человека (достаточно потрогать продукт рукой и прикоснуться этой же рукой к лицу).

Особенно часто тактильный контакт заканчивается проявлением негативной реакции на эпидермисе у детей от 2 до 5 лет.

Симптомы

Если у человека наблюдается непереносимость красной икры, проявления аллергии могут возникнуть через несколько секунд после ее употребления в пищу или после контакта с кожей.

  • Резь в одном или обоих глазах. Облегчение приносит закрытие глаз и накладывание теплого компресса;
  • Из носа начинает вытекать «вода» (жидкая прозрачная жидкость). Нос отекает, краснеет, может начаться шелушение кожи у ноздрей;
  • Тошнота и рвота. Зависит только от степени непереносимости продукта. Если реакция слабая и умеренная — будет наблюдаться тошнота. Сильная реакция может привести к многократной рвоте;
  • Экзема (сухость и шелушение кожных покровов, покраснение, зуд, болезненность);
  • Астма (возникает при сильнейших аллергических реакциях). Начинается с нехватки воздуха;
  • Расстройство желудка (не прекращающаяся диарея, запор, бурление, боли и колики в животе, чувство тяжести, метеоризм);
  • Крапивница (появление на коже мелких красных пятен, иногда появляются волдыри с прозрачной жидкостью внутри);
  • Резкое снижение артериального давления может привести к потере сознания;
  • Нехватка воздуха, боли в грудной клетке, головокружение;
  • Отек лица, губ, гортани, языка. В тяжелых случаях может случиться отек Квинке (опасный отек гортани вплоть до летального исхода).


Снижение кровяного давления, головокружение и плохое самочувствие может привести к резкой потере сознания. Если человек почувствовал эти симптомы, следует как можно быстрее присесть или лечь и принять антигистаминное.

Симптомы негативной реакции бывают ярко выраженными и слабо выраженными.

Под рукой желательно держать средства от аллергических реакций (фенистил, лоратадин, кларисенс, эриус).

Особо чувствительным к пищевым аллергенам детям можно давать по несколько капель таких препаратов (кларитин, цетрин, зодак, фенистил и т.д.) перед вводом новой пищи.

Диагностика

При первых проявлениях аллергической реакции следует обратиться к врачу.

Самостоятельно определить серьезность ситуации невозможно, поэтому следует показаться терапевту и аллергологу.

Специалист соберет анамнез (историю болезни), проведет осмотр, назначит общие анализы крови и мочи.

После взятия проб, человек направляется к аллергологу.

Врач проводит тест на реакцию аллергенов. На кожу пациента наносится один или несколько аллергенов, а специалист следит за реакцией эпидермиса. Этот тест проходит быстро и безболезненно.

Лечение

После проведения всех необходимых анализов и обследований, аллерголог назначает курс лечения. Терапия состоит из приема антигистаминных препаратов.

В некоторых случаях требуется дополнительное применение местных средств (крема, мази).

Современные методы диагностики предлагают тест крови на содержание иммуноглобулина Е, но он проводится только в тех клиниках, где есть соответствующее оборудование.

Полное излечение от аллергии на красную икру при помощи медикаментозного лечения невозможно.

Использованные источники: bezallergii.info

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Как лечить медикаментозную аллергию

  Что вызывает аллергию чихание

  Сезонная аллергия его лечение

Аллергическая реакция на красную икру

Однако даже такой продукт вместе с пользой может нести в себе угрозу для здоровья. Аллергия на икру, развивающаяся у детей и взрослых, проявляется нарушениями функций пищеварительной и дыхательной системы, приводит к появлению сыпи на коже, изменениям со стороны слизистых оболочек.

Причины

Красная икра – полезный и вкусный продукт, использующийся для приготовления бутербродов, салатов и других закусок. Она хорошо усваивается организмом, и если не смешивать икринки с большим количеством масла и другой «тяжелой» пищей, вполне может подойти даже для нерегулярного включения в диетическое меню.

Существует ли аллергия на красную икру? Этот продукт обладает высоким аллергизирующим потенциалом, поскольку содержит белок, который чувствительный организм воспринимает как аллерген – в ответ на его поступление иммунной системой вырабатываются особые (специфические) антитела.

Ухудшение состояния может вызвать не только рыбный белок. Для улучшения внешнего вида и увеличения длительности срока хранения икры применяются разные добавки:

  • уротропин;
  • сорбиновая кислота и др.

Они могут вызывать как истинную, так и ложную аллергию – во втором случае без участия иммунных антител. Особенно чувствительны к консервантам, красителям и ароматизаторам маленькие дети. Помимо действия добавок, следует опасаться некачественного продукта – например, икры, у которой истек срок годности. В таком случае речь идет не об аллергии, а об интоксикации – то есть, попросту говоря, отравлении накопившимися посторонними веществами.

Аллергическая чувствительность к красной икре, как правило, сохраняется в течение всей жизни и не проходит по мере взросления, даже если возникает в раннем детстве.

Это один из самых стойких вариантов пищевой аллергии – а значит, и самых опасных. При наличии аллергической непереносимости красной икры возможны перекрестные реакции:

  • с креветками;
  • с крабами;
  • с раками, омарами, лангустами;
  • с мидиями; с рыбой.

Некоторые люди отмечают развитие симптомов аллергии при контакте с живым кормом для рыб – рачками дафниями. Кроме того, нельзя исключать вероятность реакции на черную икру.

Проявления

Какие же симптомы появляются при аллергии на икру? Это пищеварительные и дыхательные расстройства, поражение кожи, слизистых оболочек.

Нарушения пищеварения

Включают такие симптомы как:

  • тошнота;
  • рвота;
  • схваткообразная боль в животе;
  • метеоризм;
  • расстройство стула в виде диареи.

В рвотных массах находится съеденная пища, обнаруживается примесь слизи. Боль может быть очень интенсивной, появляется внезапно и быстро нарастает, отчего пациент испытывает сильное беспокойство и даже панику. Кал становится жидким, в нем также присутствует слизь, у некоторых больных – еще и кровь. Частое опорожнение кишечника в сочетании с повторяющейся рвотой требует неотложной помощи, поскольку пациент стремительно теряет жидкость и вещества, необходимые для правильной работы систем организма – электролиты (восполнить их дефицит в экстренной ситуации можно только специальными растворами, вводимыми внутривенно).

Изменения кожи и слизистых оболочек

Поражение отдельных участков или даже всей поверхности кожных покровов – типичное последствие аллергической реакции. Существует классическая триада симптомов:

Элементы сыпи представлены пятнами, пузырьками, узелками, при крапивнице – волдырями. Они располагаются отдельно друг от друга или сливаются между собой, возникают на фоне отечной и покрасневшей кожи. Зуд может быть выражен слабо или настолько интенсивно, что больной не может уснуть, постоянно расчесывает пораженные области.

Слизистые оболочки рта, носа, глотки также вовлекаются в патологический процесс – они зудят, отекают, на их поверхности может появиться сыпь (чаще в виде пятен или же пузырьков, наполненных прозрачным содержимым).

Дыхательные расстройства

К ним относятся следующие симптомы:

  • заложенность и выделения из носа;
  • отек и зуд слизистой оболочки носовой полости;
  • ощущение нехватки воздуха;
  • свистящее дыхание, затруднение вдоха и/или выдоха.

Одышка, сопровождающаяся паникой и нарастающим ощущением неполноценности вдоха характерна для бронхоспазма (в таком случае наблюдается свистящее дыхание, удлиненный выдох) и отека Квинке в области гортани (проявляется также осиплостью голоса). Эти патологии требуют оказания неотложной помощи, поскольку возможно развитие острой дыхательной недостаточности и, в случае отека гортани, асфиксии – удушья. Аллергический ринит, то есть насморк, считается безопасным для жизни состоянием, однако при стойком сохранении симптомов мешает сну и отдыху, поэтому также требует правильного лечения.

Симптомы аллергии на красную икру при любом варианте течения развиваются очень быстро – в среднем, на протяжении 30 минут после употребления продукта. Крайне редко встречаются случаи, когда «период ожидания» растягивается на несколько часов.

Лечение

Что делать, если обнаружена аллергическая чувствительность по отношению к красной икре? Бывают различные подходы к диагностике (ведение пищевого дневника, лабораторные тесты, аллергопробы), однако тактика лечения всегда включает основные пункты:

Диета

Это изменение схемы питания таким образом, чтобы контакт с аллергенным продуктом был полностью исключен (элиминационная диета). Стоит учитывать не только прием икры в пищу, но и соприкосновение с ней кожи – например, при разделке рыбы или приготовлении бутербродов. Иногда развитие аллергической чувствительности требует даже смены профессиональной деятельности, если она связана с обработкой морепродуктов. Кроме отказа от красной икры, важно выявить и исключить перекрестные аллергены. В этом поможет пищевой дневник, специальные исследования в условиях лаборатории и аллергологического кабинета.

Необходимо придерживаться не только элиминационной, но и гипоаллергенной диеты – то есть убрать из рациона цитрусовые фрукты, арахис, мед, грибы и другие продукты с высоким уровнем аллергопотенциала.

Лекарственная терапия

Врач может рекомендовать:

  • антигистаминные (Фенистил);
  • глюкокортикостероиды местного действия (Мометазон);
  • энтеросорбенты (Белый уголь) и др.

Прием лекарств не может отменить необходимость коррекции рациона; даже после курса терапии элиминационная диета соблюдается в течение всей жизни.

Лекарственные средства нужны не всем пациентам. При легкой форме течения нередко достаточно диеты – поскольку симптомы не доставляют значительного дискомфорта и спустя несколько дней исчезнут самостоятельно, перегружать организм фармакологическими препаратами ни к чему. Однако при сильном зуде, отеке, тошноте и других ярких проявлениях следует безотлагательно обратиться к врачу для назначения подходящих лекарств.

Финогенова Ангелина: «Я за 2 недели полностью вылечила аллергию и завела пушистого кота без дорогих препаратов и процедур. Достаточно было просто. » Подробнее>>

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения аллергических заболеваний наши читатели советуют использовать средство «Alergyx«. В отличие от других средств Alergyx показывает стойкий и стабильный результат. Уже на 5-й день применения снижаются симптомы аллергии, а через 1 курс она проходит совсем. Средство можно использовать как для профилактики, так и для снятия острых проявлений.

Использованные источники: proallergen.ru

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Как лечить медикаментозную аллергию

  Что вызывает аллергию чихание

  Сезонная аллергия его лечение

Аллергия на красную икру у ребенка

Здравствуйте, уважаемые посетители сайта alergino.ru. Пищевая аллергия встречается практически на каждом углу и ее наличием никого нельзя удивить. Аллергия на красную икру, тем более у ребенка, встречается намного реже, чем другие виды реакций и по статистике намного чаще в регионах, где традиционно принимать в пищу рыбу и икру. При этом не обязательно, чтобы была у ребенка аллергия на рыбу. По статистике можно встретить случаи, когда даже аллергия проявляется на конкретный вид икры, к примеру, на красную.

Основная причина возникновения аллергической реакции – протеин. При этом икра не теряет своих аллергических свойств даже при термической обработке. У некоторых детей наблюдается даже не восприятие запаха икры. Поэтому прогулки с ребенком по рыбным рядам, либо же в любых местах, где присутствует красная икра, не рекомендуется.

Икра может вызывать сильнейшие симптомы аллергии. В некоторых случаях аллергологи даже наблюдали сильнейшие отеки горла и рта у детей. Появляется жжение на языке или же его разбухание. При этом аллерген может подействовать сразу же после попадания в человеческий организм. Помимо вышеописанных симптомов, большая вероятность возникновения ринита и даже астмы. Кожа может покраснеть, шелушиться, проще говоря, появляется экзема. Давление может опускать до самой низшей отметки. В очень редких случаях, но все же встречаются случаи появления анафилактического шока у ребенка. Но все же, чаще всего наблюдается кожная сыпь на теле ребенка и с небольшой отечностью.

Диагностировать аллергию на красную икру у ребенка не получится самостоятельно. Родители просто обязаны обратиться к врачу, но ни в коем случае не заниматься самолечением. Доктор обязательно проведет все необходимые кожные пробы и назначит анализ крови. По результатам проведенных тестов, аллерголог уже устанавливает точный диагноз и назначает адекватное лечение.

Для лечения аллергии на красную икру, главное, исключить этот продукт из рациона ребенка. В некоторых случаях даже рекомендуется отказаться от любой морской рыбы. Не стоит давать малышу сложные блюда, то есть с большим количеством разных ингредиентов, тем более, если в них присутствует красная икра, даже в минимальном количестве.

Если у ребенка наблюдается тяжелая форма аллергии, то придется все время иметь при себе лекарственные средства, снимающие симптомы. В более взрослом возрасте, приучать ребенка к контролю над рационом питания, к тому что, он должен иметь при себе необходимые лекарственные средства и так далее. К сожалению, избавиться от такого типа аллергии при помощи народных средств, вряд ли получиться.

Также матерям, кормящим деток грудью, следует помнить, что красная икра – сильнейший аллерген. И, желая обогатить грудное молоко всеми полезными и необходимыми веществами и микроэлементами, содержащимися икре, не следует употреблять ее сразу же после родов. Специалисты считают, лучше вводить данный деликатес после 4-х-5-ти месяцев отроду ребенка.

Если у женщины до беременности и во время нее не было аллергии на икру, можно начинать употреблять ее с нескольких икринок и обеспечить внимательное наблюдение за ребенком, особенно, если он не полностью здоров. Помимо того, что икра аллергена, содержание соли в ней может изменить еще и вкус молока.
Если за двое суток, никаких симптомов аллергии не возникло и молоко не приобрело горько-солоноватый вкус, можно увеличить количество потребления, но не ежедневно, и не более 3-4 чайных ложек на неделю.

И чтобы минимизировать возможные последствия аллергии на красную икру, следует всегда делать осознанный выбор продукта.

Использованные источники: alergino.ru